Elke Van Hoof is professor in de medische en gezondheidspsychologie aan de Vrije Universiteit Brussel sinds 2006. Daarnaast is ze een gewaardeerd gastprofessor in verschillende opleidingen zoals de opleiding huisartsengeneeskunde (VUB). Elke voert sinds jaren onderzoek uit naar wat personen kwetsbaar maakt om (tijdelijke) problemen te ervaren wanneer geconfronteerd met een chronische aandoening. Met andere woorden probeert ze zicht te krijgen op welke factoren een negatieve dan wel positieve invloed uitoefenen in het omgaan met deze uitdagingen. Dit doet ze in verschillende domeinen zoals stress en burn-out maar ook bij kanker